Un accumulo igienico è un accumulo combinato che riscalda l'acqua potabile in modo istantaneo mentre scorre attraverso un serpentino in acciaio inox corrugato immerso in un grande volume di acqua di riscaldamento non potabile. Poiché non si accumula acqua potabile, nella fascia di 20–45 °C in cui i batteri della legionella si moltiplicano non c'è alcun volume stagnante a rischio. Un unico recipiente svolge contemporaneamente le funzioni di accumulo inerziale per il riscaldamento, accumulo solare e acqua calda.
Come funziona un accumulo igienico?
Un accumulo igienico contiene acqua tecnica di riscaldamento, mai acqua potabile, e riscalda l'acqua potabile solo nel momento in cui si apre un rubinetto. L'acqua potabile fredda entra in un serpentino in acciaio inox corrugato vicino al fondo del recipiente, assorbe calore dal volume accumulato circostante mentre sale a spirale ed esce in alto alla temperatura di erogazione. Il serpentino stesso contiene solo una piccola quantità di acqua potabile, in genere circa 5–30 litri anche negli accumuli grandi, e tale acqua viene completamente rinnovata entro pochi secondi da qualsiasi prelievo.
L'acqua di riscaldamento accumulata attorno al serpentino può essere caricata da qualsiasi combinazione di fonti: collettori solari, una pompa di calore, una caldaia o una resistenza elettrica. In pratica, un accumulo igienico fonde un accumulo inerziale e uno scaldacqua istantaneo in un unico recipiente: per questo è detto anche accumulo combinato con produzione istantanea di acqua sanitaria.
Perché un accumulo igienico protegge meglio dalla legionella?
I batteri della legionella si moltiplicano nell'acqua accumulata tra 20 e 45 °C, esattamente la fascia che si trova nella parte centrale di un bollitore convenzionale per gran parte della giornata. L'ECDC ha registrato nei recenti rapporti annuali oltre 10.000 casi all'anno di malattia dei legionari nell'UE/SEE, e l'acqua calda accumulata è una fonte riconosciuta. L'accumulo igienico elimina il pericolo alla radice: non c'è alcun volume di acqua potabile accumulata in cui una popolazione batterica possa insediarsi, perché i pochi litri all'interno del serpentino vengono rinnovati a ogni prelievo.
È anche per questo che la regola tecnica tedesca DVGW W551, che richiede che gli accumuli potabili convenzionali oltre 400 litri siano mantenuti a 60 °C, tratta con molta maggiore indulgenza i sistemi a produzione istantanea di piccolo contenuto: le regole riguardano il volume di acqua potabile accumulata, e un accumulo igienico ne ha a malapena.
Che cosa significa un accumulo igienico per il rendimento della pompa di calore?
Consente temperature di accumulo più basse. Un bollitore convenzionale è comunemente mantenuto a 60 °C per motivi igienici; un accumulo igienico può funzionare a 50–55 °C perché il controllo della legionella non dipende più dalla temperatura dell'acqua accumulata. Ogni riduzione di 1 °C della temperatura che una pompa di calore deve produrre migliora il suo COP di circa il 2–3% (linee guida di progetto EHPA), quindi un setpoint inferiore di 5–10 °C fa risparmiare una quantità significativa di elettricità nel corso di una stagione. Combinato con la grande superficie del serpentino che trasferisce calore con una piccola differenza di temperatura, ciò rende gli accumuli igienici la raccomandazione standard per l'acqua calda a pompa di calore in gran parte dell'Europa centrale.
Accumulo igienico, bollitore e accumulo inerziale: qual è la differenza?
| Caratteristica | Accumulo igienico | Bollitore per ACS | Accumulo inerziale |
|---|---|---|---|
| Acqua accumulata | Di riscaldamento (non potabile) | Acqua potabile | Di riscaldamento (non potabile) |
| Erogazione di acqua calda | Istantanea, tramite serpentino | Dal volume accumulato | Nessuna |
| Volume potabile a rischio | Solo contenuto del serpentino (~5–30 L) | Intero bollitore (150–500 L) | Nessuno |
| Protezione anticorrosione | Non necessaria sul mantello | Smalto + anodo, oppure inox | Non necessaria |
| Temperatura impostata tipica | 50–60 °C | 60 °C | 30–60 °C |
Poiché il mantello non entra mai in contatto con acqua potabile ricca di ossigeno, non richiede alcun rivestimento smaltato né anodo di magnesio: solo il serpentino in acciaio inox è di qualità alimentare.
Quando un accumulo igienico è la scelta giusta?
Scegliere un accumulo igienico quando più fonti di calore devono condividere un unico accumulo, quando il rispetto delle prescrizioni antilegionella costringerebbe altrimenti a temperature di accumulo elevate o quando una pompa di calore produce l'acqua calda sanitaria. Una buona stratificazione termica è essenziale: la parte alta dell'accumulo deve restare abbastanza calda da consentire agli ultimi metri di serpentino di portare l'acqua potabile alla temperatura di erogazione, perciò gli accumuli di qualità usano una geometria alta e diffusori sugli ingressi. Se serve solo un volume inerziale per il riscaldamento degli ambienti, un semplice accumulo inerziale resta più economico; per un semplice impianto solare per acqua calda nei climi caldi, un sistema a circolazione naturale vince ancora sul costo. Solimpeks produce accumuli igienici combinati accanto alla gamma Solibuffer nel suo stabilimento di Konya, con lo scambiatore a serpentino interno dimensionato sul profilo di prelievo previsto.
Domande frequenti
Un accumulo igienico ha bisogno di un anodo di magnesio?
No. Il mantello in acciaio contiene acqua di riscaldamento a circuito chiuso, deossigenata e non corrosiva, quindi non servono né rivestimento smaltato né anodo sacrificale. Solo il serpentino è percorso da acqua potabile ed è realizzato in acciaio inox resistente alla corrosione.
Quanta acqua calda può fornire un accumulo igienico?
L'erogazione è continua anziché limitata dal volume: finché l'accumulo mantiene la temperatura, il serpentino continua a riscaldare acqua fresca. Le portate pratiche dipendono dalla superficie del serpentino e dalla temperatura dell'accumulo, quindi il volume dell'accumulo e il serpentino vengono abbinati al profilo di prelievo di punta dell'edificio.
I collettori solari e una pompa di calore possono caricare lo stesso accumulo igienico?
Sì: è il caso d'uso principale. Il solare carica la zona inferiore, più fredda, mentre la pompa di calore o la caldaia mantiene la zona calda di riserva in alto, ed entrambi alimentano lo stesso serpentino per l'acqua calda istantanea.
Un accumulo igienico è la stessa cosa di una stazione di produzione istantanea di acqua sanitaria?
Il principio è identico: acqua potabile riscaldata istantaneamente da un accumulo di acqua di riscaldamento. Una stazione di produzione istantanea usa uno scambiatore a piastre esterno con una pompa controllata, mentre un accumulo igienico integra lo scambiatore sotto forma di serpentino interno, senza pompa o elettronica aggiuntive.